La emprendedora Alejandra Tassone, creadora de Mermeladas Tassone, obtuvo un importante reconocimiento en la primera Fiesta Nacional de la Mermelada, realizada en Suipacha, provincia de Buenos Aires. Su elaboración de quinotos fue distinguida como la mejor mermelada del país dentro de la categoría “mejor mermelada de autor”.

Tassone, oriunda de Trenque Lauquen, provincia de Buenos Aires, presentó tres variedades en la competencia, que reunió a 43 emprendedores de distintos puntos del país. Además del premio principal por su mermelada de quinotos, recibió una mención especial por su producción de pomelo rosado, destacada por su carácter autóctono y regional.

La mermelada ganadora fue valorada por su preparación artesanal y por sus características saludables. Según explicó la emprendedora, se trata de un producto elaborado con quinotos orgánicos, una condición que también fue tenida en cuenta por el jurado, integrado por especialistas vinculados a la producción y elaboración de alimentos.

El emprendimiento nació luego de la jubilación de Tassone, quien se desempeñó como docente y directora de la Escuela Nº 8 de Trenque Lauquen. A partir de recetas familiares aprendidas junto a su abuela Elena y su madre Marta, en Quemú Quemú, provincia de La Pampa, convirtió su interés por la cocina en un proyecto de producción artesanal.

Mermeladas Tassone ofrece variedades tradicionales, como frutilla, durazno y ciruela, junto con combinaciones especiales como manzana verde con kiwi, limón con jengibre y una mermelada inglesa preparada con manzana, pera, naranja y limón.

Actualmente, el emprendimiento produce más de 100 frascos mensuales, que se comercializan en ferias, comercios y redes sociales. El reconocimiento obtenido en Suipacha posiciona a una elaboración nacida en Trenque Lauquen entre las más destacadas del país.

Fuente Informativa: OesteBA