Las autoridades recordaron la importancia de adoptar medidas de prevención para evitar casos de triquinosis, una enfermedad que puede prevenirse con cuidados básicos al momento de criar, elaborar y consumir productos derivados del cerdo y de animales silvestres.

Entre las principales recomendaciones, se solicita consumir únicamente productos provenientes de establecimientos habilitados. Además, quienes realicen una faena casera deben hacer analizar la carne antes de su consumo.

También se recuerda que la carne debe cocinarse completamente, ya que la salazón, el ahumado y la congelación no eliminan el parásito causante de la enfermedad.

Las personas que elaboren embutidos o chacinados caseros pueden realizar el análisis de las muestras en el Laboratorio Municipal.

Ante cualquier duda o consulta, los vecinos pueden comunicarse al teléfono 2392-494339 o acercarse al Laboratorio Municipal, ubicado en la esquina de Alsina y Colón, en América, de lunes a viernes, en el horario de 6 a 12.