En el Día Nacional de la Lucha contra el Síndrome Urémico Hemolítico, Matías Hallu, ingeniero en alimentos, dialogó con Radio Uno 99.1 sobre la prevención de esta enfermedad, que afecta especialmente a los niños. Durante la entrevista remarcó la importancia de la correcta cocción de la carne, en particular la carne picada, y de evitar la contaminación cruzada en la cocina.

Hallu explicó los riesgos de utilizar los mismos utensilios o superficies para manipular carne cruda y alimentos que luego se consumen sin cocción, como frutas y verduras. También se refirió al lavado de manos, la limpieza y sanitización de las superficies, la importancia de consumir agua segura y de mantener correctamente los alimentos.

Además, detalló cuáles son los síntomas que deben generar una consulta médica inmediata y recordó que la prevención es una herramienta fundamental, especialmente a través de hábitos cotidianos relacionados con la higiene y la manipulación segura de los alimentos.

Escuchá la entrevista completa con Matías Hallu, ingeniero en alimentos, realizada en Radio Uno 99.1, dentro del informativo Aire Comprimido.