En diálogo con nuestro medio, Matías Hallú, ingeniero químico en alimentos, se refirió al reciente retiro de un queso cremoso del mercado tras la detección de una bacteria, situación que generó preocupación entre los consumidores. Durante la entrevista explicó cómo se producen este tipo de contaminaciones, los posibles riesgos para la salud y qué medidas tomar ante la sospecha de haber consumido un producto en mal estado.

Además, en la previa de las Fiestas, brindó recomendaciones clave sobre manipulación, conservación y consumo seguro de alimentos, con foco en las comidas típicas de Navidad y Año Nuevo.

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