El Gobierno dispuso la disolución de la Comisión Nacional de Alimentos (CONAL) y modificó el régimen de control y actualización del Código Alimentario Argentino (CAA), según el Decreto 538/2025 firmado por el presidente Javier Milei y publicado en el Boletín Oficial. A partir de ahora, las funciones de la CONAL pasarán a estar bajo la responsabilidad de la ANMAT y el SENASA.

El decreto, contresignado por el jefe de Gabinete Guillermo Francos, el ministro de Economía Luis Caputo y el ministro de Salud Mario Iván Lugones, subraya que esta medida busca “simplificar los procesos para la actualización de las normas del Código Alimentario Argentino (CAA) y para el control de alimentos” .

La estructura colegiada de la CONAL fue señalada como un factor que ralentizaba los procedimientos, mientras que el Gobierno sostiene que los organismos técnicos, ANMAT y SENASA, ya cuentan con la capacidad para asumir esas tareas directamente.

Los artículos 3°, 4°, 26 y 27 del Decreto 815/1999 fueron modificados para asignar a la ANMAT, por medio del Instituto Nacional de Alimentos (INAL), y al SENASA, bajo la órbita del Ministerio de Economía (Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca), la tarea de mantener actualizadas las normas del CAA mediante resoluciones conjuntas basadas en estándares internacionales y en acuerdos del MERCOSUR.

Además, se suprimieron distintos artículos del decreto anterior, incluidos los que preveían cabinas sanitarias en rutas y campañas preventivas a cargo de la CONAL, ya que esas funciones ahora serán absorbidas por los organismos respectivos según su competencia.

Según los fundamentos oficiales, la eliminación de la CONAL no supone una merma en la protección de la salud pública ni en los estándares de calidad sanitaria, sino que apunta a una mayor eficiencia, celeridad administrativa y modernización institucional en beneficio del interés público.

FUENTE INFOBAE.